ヨーロッパ買い付けイタリア編其の3

ボナセーラ　山形仙台のヨーロッパ古着屋SQUATと山形のレディース古着屋MUNDO NOVOのオーナーTAKAです。

ヨーロッパに買い付けに来ていて、現在イタリアにおります。

前回のブログから丁度、1週間が経過しましたが皆様いかがお過ごしでしたか⁇

私の方はもちろん毎日買い付けで、あれをしこたま買ったり、あれを思った程買えなかったり…あっちに行ったり、こっちに行ったり…

心労からか、バジリコ買ったり(ストレスでグリーンを求めるやつ).

いいすねこれ、使用してもまた生えてくるし。

SDGSって感じ(言いたいだけ)

鳥モモ肉を買おうと思ったら、日本とおんなじ部位の鶏もも肉があんまりメジャーじゃない事に気づき、焼くのに苦戦してみたり…

魚が食べれないストレスから、たまたま通りかかった魚屋で「カマス」を買い、クッキングシートで塩焼きにするも、そんなに脂が乗ってなくてまた落ち込んだり…

フライパンに入らないから、お頭付きに出来なかった事で更に落ち込んだりと…

思いつきでオムレツを作るも

表面の仕上がりが気に入らなくて、イライラしてみたり

半分に割ったら

大して半熟じゃない事に気づきまた落ち込んだり…

サルシッチャ(イタリンソーセージ)をやいてみるも

付け合わせのセンスがなく、なんか茶色いイギリス料理に見えて愕然としたり…

とまぁ

毎日忙しく仕事をしておりました！

(絶対に嘘に聞こえるのは置いておいて、人には色んな事情もあるんです。)

正直なところイタリア戦も後半に入り、やっと終了の目処が立ってきたというところです。

(本当に予定日までに終えられるのかギリギリの日程で動くのを辞めにしたい…歳も歳なので)

まぁ総括的に、ここまでの買い付けは順調です、良い手応えもありますが、予定より買えてないアイテムが１つあるのが気がかりです。が、しかし今後の予定で必ず取り返します！

話は変わり、ここ最近毎回誘ってくれるディーラーのランチに行ってきましたよ。

食材の買い付けから始まるスタイル

沢山の貝類

ボンゴレのソテー

先程の生バジルから、ペストを作り

「オレキエッテ　ペスト　イ　カノリッキ」

耳の形のパスタ、オレキエッテとペスト(バジルソース)とカノリッキ(あんまり見えてませんがマテ貝)

どちらも、貝の出汁が効いていて震えるほどに美味かったです！

流石、妥協を許さない漢。

(良い商品を毎回買わせて頂いております。)

一応、俺も「山形のそば」と「カツオのタタキ」を振る舞ったのですが、ここでは割愛します、蕎麦は単に写真の撮り忘れで、カツオのタタキも美味しいと食べてくれたのですが…

(詳しくは店頭で…)

あと3日でイタリアを出るので、色々と終盤の調整に入りますが、気合を入れて乗り切りたいと思います。

(おそらくギリギリ)

また何か書いてみますね、それでは皆さんチャオ^_^